“L’unico modo di liberarsi di una tentazione è cedervi” Oscar Wilde

Esattamente come respirare, muoversi o dormire, mangiare dovrebbe essere un atto naturale e spontaneo, eppure nella società del benessere, in cui il cibo è consumato più per piacere che per necessità, si assiste ad una sempre maggiore diffusione di disturbi alimentari come anoressia, bulimia, binge eating, vomiting.
Nell’anoressia l’irrefrenabile paura di ingrassare e l’ossessione per la magrezza conducono all’astinenza dal cibo e da ogni altra sensazione piacevole perturbante, nella bulimia spesso i ripetuti tentativi di seguire una dieta vengono vanificati puntualmente da continue trasgressioni che spesso conducono ad un regime alimentare totalmente incontrollato, nel binge eating le rigidissime restrizioni a cui la persona si sottopone finiscono per preparare il terreno alle colossali abbuffate in cui si concedono tutto ciò che sono riuscite a negarsi fino a quel momento, nel vomiting il vomitare quanto ingerito passa gradualmente da strategia compensativa per evitare di assimilare le calorie introdotte ad irrefrenabile compulsione piacevole.
L’obiettivo della terapia dei disturbi alimentari è ristabilire un sano rapporto con il cibo, fondato sul principio autoregolativo derivante dalle sensazioni di fame e sazietà e sulla concessione del piacere del mangiare.

Per approfondire

• Nardone, G., Verbitz, T., Milanese, R. (1999) Le prigioni del cibo. Vomiting anoressia bulimia. La terapia in tempi brevi. Ponte alle Grazie, Milano.
• Nardone, G. (2003) Al di là dell’odio e l’amore per il cibo. Guarire rapidamente dalle patologie alimentari. Rizzoli, Segrate.
• Nardone, G. (2007) La dieta paradossale. Ponte alle Grazie, Milano.
• Nardone, G., Selekman, M. (2011) Uscire dalla trappola. Abbuffarsi vomitare torturarsi: la terapia in tempi brevi. Ponte alle Grazie, Milano.
• Nardone, G., Speciali, L. (2015) Mangia, muoviti, ama. Uno psicologo e un medico insieme per insegnarti la nuova scienza dello stile di vita. Ponte alle Grazie, Milano.
• Nardone, G., Valteroni, E. (2017) L’anoressia giovanile. Una terapia efficace ed efficiente per i disturbi alimentari. Ponte alle Grazie, Milano.